Ingredientes:
2 litros de leite,
grãos de 2 espigas de milho verde,
1 pau de canela,
1 ½ xícara (chá) de açúcar,
1 pitada de sal.
Modo de fazer: Retire os grãos de milho da espiga e leve ao liquidificador com um pouco do leite, até desmanchar todo o milho, passe por uma peneira e
reserve. (Aproveite o farelo para compostagem).
Junte ao suco do milho batido o restante do leite, o açúcar, sal e a canela. Leve ao fogo e mexa até ferver. Deixe cozinhar por cinco minutos em fogo baixo. Retire do fogo e sirva gelado.
Se for beber no inverno, sirva ainda quente, e coloque conhaque a gosto.
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