Pudim de Imbolc

Qualquer alimento que simbolize ou tenha ligação com o Sol ou fertilidade é apropriado para este Sabbath, assim como comidas que levem leite.

Ingredientes: 1 xícara de arroz, lavado, escorrido e cozido; 4 xícaras de leite — simbolizando o leite da Deusa; 1 xícara de açúcar branco — para a doçura da vida; 2 ovos batidos — simbolizando o sol e fertilidade; 1 xícara de mingau de maisena, consistente; Baunilha a gosto, porque toda receita deveria ter baunilha; Canela em pó a gosto. Preparação: Junte (sobre o fogo de Brigit – seu fogão mesmo serve) o arroz, o mingau, o leite, o açúcar, os ovos e a baunilha até que se tornem uma massa, apenas, cuidado para não encaroçar ou endurecer demais (por causa da maisena). Depois disso, tire do fogo e disponha em tigelas, polvilhando com a canela em pó na parte de cima. Leve ao refrigerador quando já estiver frio. Sirva gelado! (Se você é um praticante solitário, enquanto você mexe e carrega o pudim, deverá enfocar seus pensamentos e desejos nas coisas que você quer que cresçam em sua vida. Se você faz parte de um Coven ou uma Tradição Familiar, você deve cozinhar como manda sua tradição).

Muffins de Queijo

Ingredientes: - 300 g de farinha - 1 colher de sobremesa de açúcar - 1 colher de sopa de fermento em pó - 1 colher de café de sal - 1 copo de iogurte natural - 1 ovo - 5 colheres de sopa de óleo - 200 g de mussarela ralada Preparação: Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó, o açúcar e o sal. Reserve. Em outra tigela bata o ovo com o óleo, o iogurte e misture bem. Junte os ingredientes secos e misture bem. Junte a mussarela e coloque nas forminhas . Leve ao forno 180° por 20 minutos.

Filé de Peixe ao forno

Ingredientes 200 ml de leite de coco 1 kg de Filé de Peixe Sal e limão a gosto 1 copo de requeijão cremoso 200 g de queijo mussarela 1 tablete de caldo de legumes 3 claras em neve 4 colheres (sopa) de queijo parmesão Modo de preparo Tempere os filés de peixe com sal e limão a gosto. Frite os filés. Coloque em uma travessa refratária untada com azeite. Reserve. Creme: Bata no liquidificador o requeijão com a mussarela, o leite de coco e o caldo de legumes Despeje a mistura em uma tigela e incorpore as claras em neve. Montagem: Despeje o creme por cima do filé e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido até dourar.

Doce com gelatina de abacaxi

2 caixa de gelatina sabor abacaxi em pó 1 abacaxi 1/2 litro de água 1 xícara de açúcar 1 creme de leite Modo de preparo Coloque na panela de pressão o abacaxi, a água e o açúcar misture tudo e tampe a panela deixe 2 minutos depois que pegou pressão, depois coloque a gelatina e o creme de leite misture tudo e coloque em uma travessa de vidro leve a geladeira.

CUP CAKE DE YULE

Ponche de Ostara

Ingredientes:
2 litros de guaraná
Folhas de hortelã fresca
1 xícara de suco de laranja
1 xícara de suco de abacaxi
½ xícara de suco de limão
raspas da casca de um limão
2 maças picadas em cubinhos sem casca e sementes
1 abacaxi picado em cubinhos
Açúcar à gosto

Preparação:

Junte numa panela: o guaraná os sucos de fruta e as raspas de limão com o açúcar. Deixe ferver rapidamente e retire do fogo. Junte aos pedacinhos de fruta e um punhadinho de folhas de hortelã fresca inteira. Deixe tampado para depuração dos sabores. Antes de servir coe as folhas de hortelã e acrescente bastante gelo. Sirva bem gelado

Tortinhas de milho com azeitonas (Lammas)

6 ovos
2 ¼ de xícaras de leite misturada com 2 colheres de sopa de suco de limão
¾ de xícara de manteiga derretida ( 150 g )
2 colheres de chá de sal
3 xícaras de de fubá ( 480 g )
1 ½ de farinha de trigo ( 180 g )
2 colheres de chá de fermento em pó
½ xícara de azeitonas pretas bem picadas

Misture os ovos com o leite. Acrescente o fermento e o sal. Junte o fubá e a farinha e as azeitonas. Misture tudo muito bem. Unte formas de empada com manteiga e coloque a massa até a metade das formas. Leve para assar em forno moderado, preaquecido, até dourar. Tire do forno pincele manteiga e deixe esfriar.