2 latas de milho
2 colheres de cebola ralada
1 colher de margarina
1 litro de caldo de legumes ( pode ser comprado pronto e diluído - opcional )
1 xícara de leite
½ xícara de catupiry ou requeijão
1 colher de sopa de farinha de trigo
sal à gosto
Bata
no liquidificador o milho sem a água, o leite, 1 copo de caldo de
legumes e a farinha. Passe a mistura por uma peneira e reserve.
Numa
panela refogue a cebola com a margarina. Acrescente o restante do caldo e
deixe ferver. Junte a mistura peneirada e o catupiry ao caldo fervente.
Mexa até engrossar. Sirva salpicado com cubinhos de pão de milho
tostados e queijo ralado.
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