• • 3 ovos ligeiramente batidos
• • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• • 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• • ½ xícara (chá) de manteiga derretida
• • 1½ xícara (chá) de leite
• Misture as farinhas de milho e de trigo em uma tigela grande. Junte o fermento e o sal e misture bem os ingredientes. Adicione o ovo e o leite, e bata até obter uma massa homogênea. Acrescente a manteiga derretida e mexa até incorporá-la bem. Coloque em uma fôrma quadrada ou retangular previamente untada com manteiga e leve ao forno preaquecido à temperatura de 220ºC por 20 minutos. Retire do forno e corte em quadrados. Sirva imediatamente.
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